Cuisinier H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Vous assurez la préparation et la réalisation des plats dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des consignes de qualité. Vous participez également à l'organisation et à l'entretien de votre poste de travail.

Préparation et réalisation des plats, élaboration des préparations culinaires, dressage des assiettes, gestion des cuissons, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, gestion des stocks, réception des marchandises, entretien du matériel et du poste de travail, travail en équipe, participation à l'organisation de la cuisine.

Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités

• Appréciation gustative
• Créativité
• Travail en équipe
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Entretien des équipements
• Capacité d’adaptation
• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments