Pâtissier Industriel H/F - CARRES BLANCS
- CDI
- CARRES BLANCS
Les missions du poste
Vous travaillez au sein d'une équipe de pâtissiers et d'opérateurs, en lien direct avec le responsable de production. Vous veillez à la constance des recettes et à la régularité des textures, tout en respectant les cadences industrielles et les normes d'hygiène.
Vos missions principales :
- Préparer les pâtes et appareils selon les fiches techniques
- Surveiller les cuissons et ajuster les paramètres machines
- Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits finis
- Nettoyer et entretenir votre poste de travail
- Signaler tout dysfonctionnement au responsable d'équipe
Le profil recherché
Vous connaissez les bases de la pâtisserie et appréciez le travail rigoureux en production. Vous aimez quand les gestes sont précis et les résultats mesurables.
- Formation en pâtisserie ou expérience en atelier agroalimentaire
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne coordination manuelle et sens du détail
- Capacité à suivre une cadence soutenue
- Esprit d'équipe et fiabilité au quotidien
Compétences requises
- Diagnostic de pannes
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Pâtisserie
- Recettes
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène