Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - les Pergolas de Sigoules
- CDD
- les Pergolas de Sigoules
Les missions du poste
Les Pergolas de SigoulesNous recherchons un cuisinier expérimenté pour travailler en collectivité, idéalement avec une expérience en EHPAD et une maîtrise des techniques de préparation de nourriture mixée, texturée et hachée. Le poste est proposé pour des remplacements de congés payés au mois d'août.
Vos missions:
- Préparer et cuisiner des repas adaptés aux résidents d'EHPAD.
- Maîtriser les techniques de cuisine pour les nourritures mixées, texturées et hachées.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en équipe et participer à la bonne organisation de la cuisine.
Horaires de Travail :
8h30 à 14h avec une pause de 15 minutes.
Coupure de 14h à 16h.
16h à 19h30.
3 week-ends travaillés sur 5.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Compétences requises
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène