Chef de Salle H/F - les Delices de Lavoute

Nous recherchons un(e) chef(fe) de salle.

Missions :
- Gère la mise en place de la salle, du bar et des toilettes (nettoyage salle, bar, toilettes ; dressage, réassort boissons et consommables...)
- Gère la fin de service en salle, au bar et aux toilettes (débarrassage, nettoyage, plonge du bar)
- Accueille et escorte les clients à leur table, en veillant à offrir une image de qualité et un service attentionné et personnalisé.
- Prend les commandes des clients de manière précise et efficace, en offrant des recommandations et en répondant aux questions sur le menu et sur les boissons.
- Gère le bon déroulement du service.
- Assure la communication et la collaboration entre la salle et la cuisine.
- Gère les appels téléphoniques pour les réservations au restaurant et les commandes en pâtisserie.
- Gère les commandes exceptionnelles en pâtisserie et les réservations exceptionnelles au restaurant en collaboration avec le cuisinier, le pâtissier et le chef d'établissement.
- Participe à l'élaboration des menus avec le cuisinier et le chef d'établissement.
- Met en place les pâtisseries en vitrine, assure leur roulement quand c'est nécessaire et veille à la propreté quotidienne de la vitrine.
- Connaît les pâtisseries pour bien conseiller les clients.
- Assure la communication et la collaboration entre la boutique et la pâtisserie.
- Gère la caisse pour les ventes du restaurant et de la pâtisserie.
- Gère le stock des produits d'entretien et des consommables pour le bar, la salle, la pâtisserie (boites à gâteaux) et les toilettes.
- Gère la communication de l'établissement sur les réseaux sociaux (FB, Instagram .)

Profil recherché :
- 6 mois d'expérience en service
- Est capable de prendre des décisions rapidement et de manière autonome.
- Est sociable et avenant(e) avec la clientèle.
- Veille à maintenir une bonne qualité de relation avec ses collaborateurs.
- Véhicule l'image et l'identité de l'établissement auprès des clients : qualité de l'accueil et service personnalisé.
- Participe, par la qualité de son travail à fidéliser la clientèle.

Conditions :
- Travaille dans les locaux de l'entreprise du mercredi au dimanche, de 9h30 à la fin de service (env. 15h30)et les vendredi et samedi soir, de 18h30 à la fin de service (env. 23h)
- - Congés en partie aux périodes de fermetures annuelles de l'établissement (fin de saison estivale + hiver) + une autre partie à choisir hors juillet et août.
- Poste à pourvoir à partir de début juin
- Attention la commune n'est pas desservie par les transports en commun sur les horaires de travail

Experience: 6 Mois

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Anglais