Cuisinier de Collectivite H/F - Maison de Retraite de la Pacaudiere

L'EHPAD Fondation Grimaud, établissement public autonome de la fonction publique hospitalière, dispose de 82 lits en hébergement permanent, 4 lits en hébergement temporaire, 14 places au PASA (Pôle d'Activités et de Soins Adaptés) et 6 places en Accueil de Jour.
L'établissement recherche un cuisinier de collectivités, à temps plein.
Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous travaillerez en collaboration avec l'équipe de restauration composée de 8 personnes. Votre rôle est d'assurer la préparation de l'ensemble des repas en binôme.

Vos missions :
Préparation des petits déjeuners, déjeuners et dîners,
Préparation des repas pour le portage (livraison à domicile et école en liaison froide),
Aide à la réception et au stockage des approvisionnements alimentaires,
Plonge et nettoyage des locaux.

Votre profil :
CAP Cuisine
Maîtrise de la démarche HACCP
Expérience du travail en collectivité

Caractéristiques du poste
Poste en repos fixe le week-end
Journée de 7h du lundi au vendredi
Horaires : 6h30-13h30
25 CA

Vos qualités :
Sérieux
Ponctuel
Rigoureux
Esprit d'équipe
Sociable

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Préparation des repas
• HACCP