Cuisinier - Cuisinière - Service du Soir H/F - Societe Nouvelle L'abri

L'Hôtel Restaurant L'Abri est une maison conviviale et familiale située à Blavozy, à proximité du Puy-en-Velay. Nous proposons une cuisine traditionnelle et généreuse, élaborée à partir de produits frais et locaux. L'ambiance de travail est chaleureuse et respectueuse.Missions, vous serez en charge de :
- La préparation et la cuisson des plats (entrées, plats, desserts),
- La mise en place avant le service du soir,
- Le dressage et l'envoi des assiettes,
- Le respect des normes d'hygiène HACCP,
- La gestion des stocks et des commandes (selon expérience),
- Le nettoyage du poste de travail et du matériel en fin de service.

Profil recherché :
- Expérience en restauration exigée,
- Autonomie, rigueur, esprit d'équipe,
- Sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique,
- Une formation en cuisine est un plus (CAP, BEP ou équivalent).

Conditions :
- Rémunération selon profil et expérience (convention HCR)
- Repas sur place fournis
- Équipe dynamique, cadre agréable
- Poste à pourvoir au plus tôt.

Experience: 6 Mois - en restauration exigée

Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène