Les missions du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients :
Un boucher/charcutier H/F pour intégrer une boucherie à 10 min de ChaspuzacVos missions :
- Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses et des pièces de viande
- Découper, désosser, parer et préparer les morceaux
- Transformer la viande en produits de charcuterie (saucisses, pâtés, terrines, jambons, boudins...)
- Réaliser des préparations bouchères (marinades, brochettes, rôtis farcis, plats préparés)
- Élaborer des recettes selon le savoir-faire traditionnel ou maison
- Assurer le salage, fumage, séchage et cuisson des produits
- Respecter les temps de maturation et de conservation
Le profil recherché
Avec une première expérience et/ou diplômés
Débutant accepté !
Mission à long terme
Poste à temps plein
Rémunération selon profil et expérience.
Ref: jxj1ftkp4d